わらく堂は2002年にスイートオーケストラブランドを立ち上げ
洋菓子の販売を本格始動しました。

当時まだまだ認知度が低かったさつまいもの商品を
もっと目立たせたい！という思いから
ケーキの材料として使用できないかと思いついたのが、
スイートオーケストラのはじまりです。

相性バツグンな北海道産の乳製品、クリーム、プリンにこだわり、
独自の3層構造を考案。

その後、フロマージュオーケストラ、くりりんかぼちゃのオーケストラ
などのシリーズ展開や、季節限定の商品展開も行い、
メディアや物産展でも多く取り上げられるに人気商品へと成長しました。